綠色大地養生素食坊＆和禧素食坊堅持純手工，從食材到餐點的呈現都以新鮮美味衛生為優先，料理上以時令蔬菜為主，令天然的素食料理散發其動人魅力，且保留其原汁原味，使用餐者能吃到最新鮮時尚、最多元化的素食料理外，也是最完美的視覺饗宴和最豐富的創藝料理。
　　為盡素食普及化的一分力，進而在台北捷運關渡站附近開設和禧素食坊，推廣落實社區素食，期望使〝天然、健康、簡單、無負擔〞的『素食新主張』更廣為社會大眾所肯定。